Entretien du linge de table : comment préserver la blancheur et éviter les auréoles ?

Le linge de table fait partie intégrante de l’expérience client dans les restaurants, hôtels et établissements de réception. Nappes, serviettes, chemins de table… ces éléments textiles sont soumis à rude épreuve : taches de vin, de gras, d’aliments pigmentés ou de sauces acides. Pour les blanchisseries professionnelles comme pour les établissements dotés d’une buanderie interne, l’objectif est double : préserver la blancheur du linge et éviter les auréoles persistantes après lavage.

Dans cet article, nous vous guidons à travers les bonnes pratiques d’entretien, les erreurs à éviter et les équipements à privilégier pour conserver durablement un linge de table impeccable.

Comprendre l’origine des auréoles : les faux amis du nettoyage

Avant de parler solutions, encore faut-il bien identifier le problème. Les auréoles sont souvent le signe d’un nettoyage incomplet ou inadapté.

➤ Des taches partiellement traitées

Certaines taches, comme celles de graisse ou de vin, nécessitent un prétraitement avant lavage. Si ce prétraitement est absent ou insuffisant, la tache s’estompe en surface mais laisse une trace invisible à l’œil nu… qui ressortira au repassage ou au séchage.

➤ Une température inadaptée

Le lavage à basse température, bien que plus économe en énergie, n’est pas toujours suffisant pour dissoudre complètement certaines matières grasses. À l’inverse, une température trop élevée peut « fixer » les taches au tissu, notamment les protéines (sang, œuf…).

➤ Des produits mal dosés

L’excès de lessive ou d’adoucissant peut entraîner des résidus qui, en se combinant avec la chaleur, créent des auréoles. L’utilisation de produits non adaptés au linge professionnel est également une source fréquente de problème.

Les bonnes pratiques pour préserver la blancheur

Maintenir un blanc éclatant sur les nappes et serviettes demande rigueur, méthode et équipement adapté.

➤ Trier le linge efficacement

Le tri ne concerne pas seulement les couleurs : il faut aussi séparer le linge selon le type de salissure (gras, coloré, amidonné…), le tissu (coton, polyester, mixte) et le niveau de saleté. Cette organisation permet d’adapter le cycle de lavage à chaque cas.

L’utilisation de sacs à linge sale compartimentés ou étiquetés facilite ce tri en amont, en cuisine ou en salle. Ces sacs sont essentiels pour éviter les contaminations croisées et optimiser le traitement ultérieur.

➤ Prétraiter les taches avant le cycle principal

Un bon détachage commence avant le lavage. On utilisera des détachants spécifiques selon la nature de la tache : enzymatiques pour les protéines, solvants pour le gras, détachants oxygénés pour les pigments. Le produit est appliqué localement, avec un léger brossage si nécessaire.

Cette étape permet d’éliminer la tache sans avoir à forcer sur la température ou sur la dose de lessive, limitant ainsi l’usure du textile.

➤ Utiliser des produits lessiviels professionnels

Les lessives professionnelles sont formulées pour un lavage en profondeur, même à température modérée. On privilégiera :

• des lessives renforcées en agents blanchissants (percarbonate, oxygène actif),
• des additifs anticalcaire pour éviter le ternissement dû à l’eau dure,
• des agents de neutralisation pour équilibrer le pH en fin de cycle.

L’usage d’un programme de rinçage renforcé est également conseillé pour éviter tout résidu chimique pouvant créer des auréoles au séchage ou au repassage.

Équipements et protocoles à adopter en blanchisserie

L’entretien du linge de table ne repose pas uniquement sur les produits utilisés, mais aussi sur la qualité des équipements et sur le respect de procédures rigoureuses.

➤ Des machines professionnelles bien calibrées

Une laveuse-essoreuse professionnelle adaptée au volume de linge traité est indispensable. Elle garantit une agitation suffisante, une température stable et un essorage performant, limitant les risques d’humidité résiduelle (propice aux auréoles).

Les sèche-linge professionnels, en mode capteur d’humidité ou avec programmes spécifiques linge plat, évitent le surséchage et permettent une finition sans traces.

➤ Un stockage du linge soigné

Le linge propre doit être stocké dans un environnement sec, à l’abri de la lumière et des variations de température. L’utilisation de chariots à linge fermés, de rayonnages inox, ou de sacs respirants pour le linge repassé est recommandée.

Quant au linge sale, il doit être isolé rapidement dans un sac à linge sale hermétique ou microperforé pour limiter les macérations. Ce sac est un élément clé dans la chaîne d’hygiène, notamment dans les milieux exigeants comme la restauration collective ou l’hôtellerie de standing.

➤ Le repassage : l’étape finale à ne pas négliger

Le repassage haute température (calandreuse ou presse) permet :

• d’éliminer les dernières traces visibles (grâce à l’humidité et à la pression),
• de révéler les éventuelles auréoles non traitées (ce qui permet de réintégrer le linge dans un prochain lavage),
• d’assurer une présentation impeccable du linge.

Une calandreuse avec plieuse intégrée est un investissement rentable dans les structures traitant de gros volumes.

Le linge de table, symbole d’hygiène et d’élégance dans les établissements professionnels, mérite un soin particulier. Pour préserver sa blancheur et éviter les auréoles disgracieuses, il faut combiner tri rigoureux, produits adaptés, équipements professionnels et gestes précis à chaque étape du cycle de traitement.

Chez Blanchisserie Pro, nous mettons à votre disposition tout le nécessaire pour y parvenir : sacs à linge sale robustes, lessives professionnelles, machines de qualité, et accessoires de tri et de stockage.

Parce qu’un linge parfaitement entretenu, c’est un gage de sérieux et de qualité pour vos clients comme pour vos équipes.